ハッサクとカラスウリ

庭で実ったという無農薬のハッサクとカラスウリを知人が暮れに
届けてくれました。
最近の果物はみな、甘くなって自然な酸味がなくなてしまったと
嘆く知人。私も同感です。
カラスウリのみごとな赤色とハッサクの黄色！
しばしうっとりとながめてしまいました。
自然が作る色はほんとうに美しい。
さて、このハッサクをそのままいただいて酸味を楽しむも良し、
コトコト煮立ててママレードにするも良し。
長く楽しむにはやはりジャムですよね。

４個分の瓶詰めができました。（あれ、１瓶足りない・・妹にあげました）