魔女通信

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2013年 09月 18日

台風一過の秋晴れ

いつまでも続く今夏の暑さに、もううんざりという人も多いと思います。
各地に甚大な被害をもたらした台風18号。当店はシャッターが無いので強風で何か飛んできて
ウインドーでも割れていやしないかと心配で、早朝店に来てみると何事もなくひと安心。
台風一過の今日は久しぶりに清々しい秋晴れです。
強風にも耐えたバジルを収穫してバジルペストを作ることにしました。
バジル、オリーブオイル、塩、ニンニクといつもと同じ作り方ですが、今回は松の実が無いので
、クルミとカシューナッツを入れ、ブラックペッパーも加えてみました。
バジルペストは作っておくとフレッシュバジルがない時期でも、パンに塗ったりパスタや魚料理、
いろいろに使えて便利なので毎年作ります。
夏野菜もそろそろ終盤。夏を瓶に閉じ込めてピクルスも作りました。
これからは食欲の秋、秋の食材も豊富に出回って過ごしやすい季節がやっと訪れます。
モリモリ食べて夏の疲れを克服したいものです。
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by gt-toyoko | 2013-09-18 11:47 | 料理・食


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